神戸の夜!!


明日からマカオに出張なので神戸で前泊^ – ^

オリエンタルホテルでおひとりさまディナー^ – ^
オマール海老にセミドライトマトのピュレのソース^_^

セミドライのトマトだとトマトの味が濃厚で奥ゆかしい味わい

ダブルコンソメなるもの^ – ^

3日間くらい色々としたらしい^_^

クコのみと金粉が暗くて金粉見えないけど( ´Д`)y━・~~


お酒の名前はお任せしてるので覚えてません^_^


北海道産生雲丹のスパゲットーニ^_^

クリームソースはそんな得意じゃないですがしっかり雲丹の味がして美味しくいただき^ – ^


甘鯛の鱗焼き聖護院蕪のソース

鱗焼き始めて食したけどうまし

蕪のソースも絶妙^_^

鱗を立てらして炙ったらこんな感じになるんかな??


勧められた赤が来たということは

黒毛な和牛のペリグーソース!!

うまうま

牛肉を煮込んだフォンにマディラ酒と刻んだトリュフで香りづけした濃厚なソースとうまうまのお肉^ – ^

でもって最後にモンブラン

センターアイスと思いきやたぶん半解凍のクリームそれはそれで美味しかったですが!!!

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